Oldemor kom forbi med nogle ting fra hendes skabe, som hun ikke får brugt mere. Deriblandt var denne opskrift på en krydderkage, som altid er blevet bagt i en hjerteform – som jeg har fået til deling med Anna.
I familien hedder kagen Niels Jørgens hjerte, men for os så kan den kun hedde Oldemors hjerte. Kagen er en dejlig krydret kage der passer godt med en kop stræk kaffe.
Hjertekagen
Ingredienser
- 75 g margarine eller smør, blødt
- 90 g sukker
- 2 æg
- 180 g hvedemel
- 1,5 tsk bagepulver
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt nelliker
- 1 tsk stødt kardemom
- 1,5 dl mælk
Fyld og pynt
- 2 dl piskefløde
Sådan gør du
- Margarine og sukker piskes sammen
- Tilsæt æggene, et af gangen og rør godt i mellem
- De tørre ingredienser blandes sammen og røres sammen med massen
- Tilsæt mælk og blandt det hele godt sammen
- Bages ved 175 grader i 30-35 min i en smurt form
- Lad kagen køle af og del kagen i to
- Pisk fløden til skum og smør det imellem bundene og server
Seneste kommentarer