Jeg er ikke så vild med pebernødder, men derfor skal mine drenge jo ikke snydes for dem. Så her er en opskrift på en lille portion så selv de mindste kan holde koncentrationen fra start til slut.
Kage
Udstikssmåkager i to farver
I dag fandt jeg endelig tid til at afprøve to farvede småkager – og det er bestemt ikke sidste gang. Jeg bruge opskriften fra tidligere på udstikssmåkager. Når dejen begynder at hænge sammen, tages 275 g dejmasse fra og resten tilsættes 1 spsk kakao pulver og køres på foodprocessoren til farven er jævn. Saml dejene […]
Halloween kage- på den nemme måde
Vores store dreng ville bage kage til Halloween, men mit overskud var ikke lige til en helt messe målen af, røren osv. så det blev en amo kage blanding, Chokolade tærten. Den fungerer bare altid og begge drenge på 2 og 4 år var glade for at være med. Nogle gange skal man vælge det […]
Rocky road, god at dele- hvis der er noget tilbage
Jeg har en sød tand som min tandlæge ikke kan gøre noget ved.Så derfor er jeg begyndt at selvmedicinere mig for at holde trængen på afstand, det gør jeg blandt andet ved at give efter for trængen.Lige for tiden er det de her super hurtige Rocky Road treats. Det du skal finde i skabet er: 8 […]
Banankage, svampet, sød og super nem!
Jeg fandt nogle bananer i frugtkurven der havde haft bedst af at være blevet spist tidligere på ugen. Men i stopmadspilds tanken så blev de til en hurtig Banankage med hjælp fra begge drenge. Børn kan være geniale i køkkenet! Da vores endnu er ret små, er deres opgaver ofte at mose, holde håndmikser, hælde […]
Flødeboller- lidt gode råd
Jeg er blevet så glad for at lave flødeboller, de er slet ikke så svære som jeg altid har troet. Og chokoladen har jeg også godt styr på. Og nu har jeg fundet den perfekte anvendelse til den sidste rest tempereret chokolade så det ikke skal fylde i en bøtte eller smides væk. Hjemmelavede chokoladekiks […]
Regnekager – i en tid med hjemmeundervisning
Selv om hele verden er påvirket af COVID-19 og alle institutioner og skoler er lukkede, så skal vi huske at nyde at være sammen med vores, for det meste, skønne børn. Jeg vil helst lave noget hvor der kan sniges lidt læring ind. Jeg har derfor lavet 4 forslag til regnekager, opskrifter hvor mængden af […]
Vaniljekranse efter mormors opskrift
Som titlen indikerer er det her vanilje kranse som jeg er vokser op med. Jeg kan egentlig ikke huske at vi har bagt dem sammen, men for mig er der noget specielt i at bruge de gamle opskrifter. Måske en nyere opskrift smager bedre, anderledes eller har en unik konsistens, men uanset hvad så ender […]
Vaniljekranse
Min mormors vaniljekranse når de er bedst! Der er bare nogle opskrifter der ikke pilles ved, og det er for mig især dem jeg har minder og følelser forbundet med. Det gælder også mine vanilje kranse. I dag tog jeg mig tiden til at lave dejen til årets vaniljekranse, der er bagt en lille smags […]
Engelsk frugtkage
Ikke afprøvet endnu, så hvis du følger min opskrift, så send mig gerne et billede og kommentar. Jeg bliver så glad! Opskriften er afskrevet direkte fra min mormors håndskrevne samling.
Havregryns kugler
Lidt barndom, lidt efter-skole- snack og lidt jul. Det er vist sådan jeg bedst beskriver mine følelser omkring de her små runde, bløde nogle. For mange hører havregryns kugler julen til, men jeg må vist indrømme at jeg har spist flest, med en ske, i en skål og ikke som kugler – men som KUGLE. […]
Rocke road kage
Det her er en kage der minder lidt om brownie, lidt om en mud cake og lidt om konfekt. Men en ting er sikker, man har ikke brug for mere end et stykke af denne kage. Den er meget fyldig i smagen og tæt i konsistensen. Jeg vil prøve den igen til jul som en […]