Jeg har fået den flotteste mørkeblå Ankarsrum røremaskine til min fødselsdag og den skulle selvfølgelig afprøves hurtigst muligt. Så i morges startede jeg ud med at bage verdens brødet. Det er et brød der er sammensat ud fra algoritmer for at finde frem til de ingredienser der bruges i de fleste brødopskrifter i verdenen. Jeg […]
Jeg elsker pandekager! De skal være søde, tynde og lune. Drysset med sukker eller smurt med nutella – altså alt fyld er jo en god ide i en pandekage. Her til morgen blev det igen til pandekager og de skuffede bestemt ikke! Jeg ved ikke hvad det er med pandekager, men jeg kender ikke nogle […]
Her er mine pandekager, dem jeg altid går tilbage til fordi den virker hver gang og er god til tynde pandekager der minder mig om barndom.
En chokoladekage er altid god, og de fleste kan lide den. Denne holder sig lækker i 3 dage. Den bliver faktisk bedre af at stå. Den kan også sagtens fryses.
En god chokoladekage med glasur er altid en god ide – også i dag. Og denne her holder sig lækker i 3 dage. Ældste barnet som elsker at pynte kager med krymmel, var kommer i seng da kagen var kold nok til at pynte så derfor mangler krymmel mængden på denne kage.
Ja man skulle jo tro der havde været tilbud på mel og gær, men det er bare mig der har fået en stor lyst til at bage brød igen. I dag er det blevet til 3 små madbrød med ricotta fyld, det er ikke så dårligt! En med ricotta og timian, en med ricotta og […]
Jeg er ikke så rutineret i at skære smukke runde former i kager, så jeg holder mig til kanter og lige linjer. Jeg bruger de her tal til kager. Tallene printes hver for sig på A4 papir, og så kan der lige være to tal på en bradepande fra ovnen- win win. Og resterne som […]
Weekenden har stået på fødselsdage og der skal jo oftest en lille gave eller kort til. Men heldigvis behøver der ikke at være langt fra tanke til handling. Jeg elsker at lave små kreative ting, det skal ikke altid være store komplicerede projekter, nogle gange er det nok med to sugerør. Begge dele havde jeg […]
I denne uge blev det tid til at lave madbrød igen. Denne gang havde jeg en større portion kryddersmør der skulle bruges også er det jo ikke andet for end at forsøge med et nyt brød.
Dette smør er mit første forsøg på at efterligne det smør vi har fået på ferie i Gent, Belgien på en restaurant der heller Amadeus. De serverer det blødeste og lækker krydrede smør som vist er ret populært hos alle gæster,