Jeg er ikke så rutineret i at skære smukke runde former i kager, så jeg holder mig til kanter og lige linjer. Jeg bruger de her tal til kager. Tallene printes hver for sig på A4 papir, og så kan der lige være to tal på en bradepande fra ovnen- win win. Og resterne som […]
I denne uge blev det tid til at lave madbrød igen. Denne gang havde jeg en større portion kryddersmør der skulle bruges også er det jo ikke andet for end at forsøge med et nyt brød.
Dette smør er mit første forsøg på at efterligne det smør vi har fået på ferie i Gent, Belgien på en restaurant der heller Amadeus. De serverer det blødeste og lækker krydrede smør som vist er ret populært hos alle gæster,
Jeg har ledt efter en god vanille muffin som kunne fyldes med forskellige ting, farves som jeg havde fantasi til eller bare være en lys lille lækker sag. Den er her! Dog blev alle ikke som ønsket, for jeg skulle jo lige prøve at fylde dem med en rabarber kompot ting – det er altså […]
Luftig og fast lille sag
Jeg fik på et tidspunkt et skønt brød til tapas hos en dejlig veninde, et brød der var luftigt, fuld af smag og lækkerier, men vigtigst af alt- bagt med kærlighed. Dette brød kan du freestyle som du har lyst, fyld det med feta og oliven, friske krydderurter, tørrede krydderurter. Jeg fyldte mit med soltørrede […]
Dette brød er blødt, luftigt, lidt svampet og fund af smag
Det kan dårlig betegnes som en opskrift, måske mere en fremgangsmåde. Kald det hvad du vil, men hvis du heller ikke orker at måle, piske, piske, måle, piske osv med trætte sultne børn, så prøv denne udgave af koldskål- den er hurtige end at rende i butikken- hvis du da har tingene hjemme. Men nå… […]
Her hjemme har jeg ikke endnu lykkes at lave det som knækbrød, det ender altid som kiks, men det er jo også ligemeget, for kiksene kan bedre være i madpakken. Ældste arvingen er meget glad for dem, så de holder sjældent ret længe i kagedåsen. Men så laver vi bare en portion mere. Opskriften finder […]
Nu er det sommerferie lige om lidt, men vi tager nu ofte på småture uden nogen særlig grund. Ældste arvingen elsker at have madpakke med og tage på tur, så i går gik jeg igang med pølsehorn. Der findes et utal af opskrifter, meninger og erfaringer. Jeg fandt en opskrift der hed verdens bedste pølsehorn […]