Jeg fik lige lyst til noget sundere til om eftermiddagen end den snart obligatoriske kage… Valget faldt på stenalderbrød. Efter at have set flere opskrifter rundt omkring, så blev det til en sammensætning af flere og i en mængde der passer til mig. Portionen er ikke ret stor, men hellere bage igen, end smide ud.
Elsket, hadet, savnet og glemt men ikke helt uberettiget i madpakken. Halveret og fyldt med en ostehaps – indrøm det bare, du gjorde det også
Nu begynder madpakke rutinen igen, dog er det nyt for os, da drengene altid har fået frokost i deres institutioner, men grundet Corona, så skal de nu selv have frokost madpakke med – så det er det vi arbejder på nu! Jeg gider ikke lave flere forskellige deje, hvis en kan dække flere ting… OG […]
Jeg er ikke så god til at huske at få en lille værtindegave med, fordi jeg ofte syntes blomster er kedeligt og chokolade er brugt for meget. Jeg har forsøgt med nogle andre udgaver. Min søster fin en “blomst” men indholdet var noget mere spiseligt end de fleste blomster. Jeg havde pakket en bøtte dip […]
Vi manglede lidt lækkert til madpakken til ældste arvingen så det ikke blev figenstænger og kiks det hele. Jeg faldt over denne opskrift som selvfølgelig skulle afprøves. Men som så mange gange før, så blev opskriften ikke fulgt til punkt og prikke. Jeg brugte yoghurt i stedet for kvark, for hvem har lige en sjat […]
Jeg glemmer tit at pensle brød og boller inden jeg bager det. For mig gør det ikke så meget- brødet bliver spist alligevel. Men derfor kan jeg jo godt tage mig sammen og lave et lille forsøg med pensling. Jeg har forsøgt med: Ingen ting Vand Mælk Yoghurt Æggeblomme Æggehvide Sammenpisket æg Kaffe Sukker vand […]
Da jeg stod i lære havde jeg en sød kollega, som jeg havde fortalt jeg skulle bage boller. Hun ville gerne dele hendes opskrift med mig, så vi aftalte at hun ville ringe til mig om eftermiddagen, kl 16, også kunne jeg få den der – det er jo træls at ringe forgæves. Tak til […]
Følge en opskrift kan jeg ikke finde ud af, så derfor er mine brød måske ikke helt som dem her. Men mine er også gode. Opskriften er fra https://mambeno.dk/opskrifter/hjemmelavet-paninibroed/ Jeg har brugt sirup i stedet for honning og durummel i stedet for fuldkorns hvedemel, men derudover er opskriften fulgt. Og nøj det fungerer! Minimum indsats, […]
Franskbrød, det er altid en klassiker med smør og ikke så meget andet.