Jeg er ikke så vild med pebernødder, men derfor skal mine drenge jo ikke snydes for dem. Så her er en opskrift på en lille portion så selv de mindste kan holde koncentrationen fra start til slut.
Ingrediens: smør
Skolerugbrød, ligesom dem fra skoleboden
Elsket, hadet, savnet og glemt men ikke helt uberettiget i madpakken. Halveret og fyldt med en ostehaps – indrøm det bare, du gjorde det også
Madpakkedej -All in one
Nu begynder madpakke rutinen igen, dog er det nyt for os, da drengene altid har fået frokost i deres institutioner, men grundet Corona, så skal de nu selv have frokost madpakke med – så det er det vi arbejder på nu! Jeg gider ikke lave flere forskellige deje, hvis en kan dække flere ting… OG […]
Vaniljekranse
Min mormors vaniljekranse når de er bedst! Der er bare nogle opskrifter der ikke pilles ved, og det er for mig især dem jeg har minder og følelser forbundet med. Det gælder også mine vanilje kranse. I dag tog jeg mig tiden til at lave dejen til årets vaniljekranse, der er bagt en lille smags […]
Engelsk frugtkage
Ikke afprøvet endnu, så hvis du følger min opskrift, så send mig gerne et billede og kommentar. Jeg bliver så glad! Opskriften er afskrevet direkte fra min mormors håndskrevne samling.
Havregryns kugler
Lidt barndom, lidt efter-skole- snack og lidt jul. Det er vist sådan jeg bedst beskriver mine følelser omkring de her små runde, bløde nogle. For mange hører havregryns kugler julen til, men jeg må vist indrømme at jeg har spist flest, med en ske, i en skål og ikke som kugler – men som KUGLE. […]
Rocke road kage
Det her er en kage der minder lidt om brownie, lidt om en mud cake og lidt om konfekt. Men en ting er sikker, man har ikke brug for mere end et stykke af denne kage. Den er meget fyldig i smagen og tæt i konsistensen. Jeg vil prøve den igen til jul som en […]
Frugtkage, bærkage eller bare skøn kage
Det her er nok den hurtigste kage jeg kender. Hvis du starter med at tænde ovnen, så er dejen klar når ovnen er varm. Også kan du variere kagen som du ønsker, tilsæt det frugt du kan lide og nyd den med nogle du holder af.
Mars og morgenmad
For en del år siden fik vi disse små lækre mundfulde på arbejde, da en kollega havde fødselsdag. Opskriften havde jeg på en gul post-it som så mange andre gule sedler blev den væk- troede jeg.Jeg har lige fundet sedlen bagerst i en af mine kogebøger så den skulle da afprøves med det samme! Jeg […]
Svampet squashkage
En sensommer klassiker til når naboens have har produceret alt for mange squash. Jeg har fået tre store flotte squash af svigermor, så det kaldte altså på en squashkage- en til babysitterne og en til at tage med til Palsgårdsommerspil. Begge kager blev rost, nydt og spist, så den blev godkendt. En kage der består […]
De lækreste cookies, fyldt med chokolade
Sådan en cookie der både er blød, sprød og proppet med chokolade er lige til at blive lykkelig over!
Makron muffins, efter mormors opskrift
Du skal ikke tænke på sukker indholdet i disse kager, du skal bare nyde den sprøde top og bløde midte.