Go Back
Udskriv
Recipe Image
Noter
Smaller
Normal
Larger
Evas fødselsdags boller
Udskriv
Pin Recipe
Forb. tid
25
minutter
min
Tilb. tid
12
minutter
min
Samlet tid
38
minutter
min
Ret
Brød
Antal
16
stk
Ingredienser
2,5
dl
vand
lunken
25
g
gær
50
g
sukker
1
tsk
salt
1
æg
75
g
margarine
eller smør
500
g
mel
Sådan gør du
Smelt margarinen og lad det køle af
Opløs gæret i vandet og tilsæt salt og sukker
Tilsæt æg og smeltet margarine
Tilsæt melet og ælt i 10 min. Dejen skal være blød og smidig. Dejen er lidt fedtet pga. margarinen, men den er nem at arbejde med
Lad dejen hæve tildækket i 45 min
Slå dejen ned og form 16 boller af dejen og sæt dem på en bageplade med papir. Jeg vejer 50g dej af til hver bolle, så de har samme størrelse
Lad bollerne hæve 30 min. Pensel evnt bollerne med et sammenpisket æg
Bollerne bages i ovnen ved 180 grader i 12 min.
Noter
Jeg bytter ofte 20% hvedemel ud med grahamsmel. Det giver lidt grovere boller men uden at bollerne bliver tungere eller tørrere.