Bacon steges først i gryden for at afgive noget fedt til videre stemning

Tilsæt løg og skinke- steg videre- det skal ikke tage farve

Tilsæt hvidløg, timian og hvidvin og lad det stå og hygge sig under låg i gerne 20-40 min. Jo længere tid det hygger sig, jo bedre smag. Kortere tid kan også gøre det. Tilsæt mere hvidvin hvis det når at koge meget ind

Når det er tæt på spise tid sættes pasta over at koge efter anvisningen på pakken. Jeg bruger helst frisk pasta fordi jeg syntes det er lidt mere lækker

Så er det i med fløden når pastaen kommes i vandet- så passer det nogen lunde sammen. Fløden skal koge lidt sammen med resten så det hele bliver lidt cremet.

Server med brød til- man skal jo nødig gå ned på kulhydrater