Det her er en kage der minder lidt om brownie, lidt om en mud cake og lidt om konfekt. Men en ting er sikker, man har ikke brug for mere end et stykke af denne kage. Den er meget fyldig i smagen og tæt i konsistensen. Jeg vil prøve den igen til jul som en […]
Oldemor kom forbi med nogle ting fra hendes skabe, som hun ikke får brugt mere. Deriblandt var denne opskrift på en krydderkage, som altid er blevet bagt i en hjerteform – som jeg har fået til deling med Anna. I familien hedder kagen Niels Jørgens hjerte, men for os så kan den kun hedde Oldemors […]
Det her er nok den hurtigste kage jeg kender. Hvis du starter med at tænde ovnen, så er dejen klar når ovnen er varm. Også kan du variere kagen som du ønsker, tilsæt det frugt du kan lide og nyd den med nogle du holder af.
For en del år siden fik vi disse små lækre mundfulde på arbejde, da en kollega havde fødselsdag. Opskriften havde jeg på en gul post-it som så mange andre gule sedler blev den væk- troede jeg.Jeg har lige fundet sedlen bagerst i en af mine kogebøger så den skulle da afprøves med det samme! Jeg […]
En sensommer klassiker til når naboens have har produceret alt for mange squash. Jeg har fået tre store flotte squash af svigermor, så det kaldte altså på en squashkage- en til babysitterne og en til at tage med til Palsgårdsommerspil. Begge kager blev rost, nydt og spist, så den blev godkendt. En kage der består […]
Sådan en cookie der både er blød, sprød og proppet med chokolade er lige til at blive lykkelig over!
Da jeg stod i lære havde jeg en sød kollega, som jeg havde fortalt jeg skulle bage boller. Hun ville gerne dele hendes opskrift med mig, så vi aftalte at hun ville ringe til mig om eftermiddagen, kl 16, også kunne jeg få den der – det er jo træls at ringe forgæves. Tak til […]
Du skal ikke tænke på sukker indholdet i disse kager, du skal bare nyde den sprøde top og bløde midte.
Mærkeligt navn, men så gode og nemme – og de kan fryses!
Bløde, snaskede og uden tørre kanter